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Aujourd'hui c'est du lourd, du très lourd : la Vraie recette des amarettis locaux. C'est juste introuvable, 2 ans pour arriver à l'original, après fait moultes essais "presque" réussis.

Donc pour 35 de ces gâteaux sublimes ( que l'on peut congeler sans soucis), il suffit de mélanger 500 gr de poudre d'amandes à 500 gr de sucre, y ajouter 5 blancs d'oeufs et le zeste d'un citron. Et le tour est joué, incroyable mais vrai.

Ensuite 20 minutes au four et passez à la dégustation ( sortis du four, hummmmm)