Avec cette base de pâte à choux ( en français dans le cours)

IMG_7633

et celle -ci à base de mascarpone ( recette donnée sur demande)

IMG_7631

le chef Stefano a accouché d'un troupeau de cygnes , hummmmm

IMG_7641

IMG_7653

IMG_7667

buonissimi ! ( certes, un peu une bombe calorique mais bon c'est l'hiver faut tenir le coup même ici)

IMG_7677